Miele in Favo della Valtellina

Il miele in favo corrisponde ad una piccola porzione di un telaio del melario dell’arnia. In questo modo si può assaporare il gusto del miele ancora all’interno delle celle di cera costruite dalle api. Infatti, questo miele non ha subito alcuna trasformazione perché risulta ancora opercolato, cioè «sigillato», con pura cera.